新闻中心

News

我们重点关注受益于国民经济增长和消费升级的行业领军企业,以及拥有高成长空间的成长型企业。投资理念上我们一直奉行审慎稳健的投资理念,不随波逐流,亦不刻意追求势起而动。

2019

您现在的位置:新闻中心 > 2019

新晋全国冠军,老乡鸡问鼎中式连锁快餐 | 加华Family

发布时间:2019/10/14 来源:加华伟业 作者:加华伟业 NEXT

 

全国中式快餐冠军

老乡鸡 | 加华Family

10月11日,由中国烹饪协会主办的“2019第23届中国快餐产业大会暨‘中国快餐品类及代表品牌’发布会”在大连隆重召开。会上,中国烹饪协会发布了“2018年度中国快餐70强”榜单。

加华资本投资企业“老乡鸡”位列“2018年度中国快餐企业70强”第四位,仅次于肯德基、麦当劳、汉堡王,并成为中式快餐领军的全国冠军,并以全国800家直营店的战绩,荣膺“2019中国快餐小吃榜”首位。

 

 

谁是老乡鸡

中国烹饪协会会长姜俊贤评价老乡鸡,是一个非常接地气、非常符合大众化需求的中式快餐领先品牌。

同时他也表示,对于中式快餐最大的考验就是对产品质量和服务的标准化、统一化管理。而他所了解的老乡鸡,产品供应商,已经拥有自己的全产业链,并且引入了先进的作业流水线,使其可以严格把控全产业链质量。

在管理上,老乡鸡更是形成了独特的观点和方式,包括扩展模式,以及它的中央厨房、无人配送等,将助力其抢占更多的餐饮市场份额。

 

目前,老乡鸡已经走出安徽,进驻南京、武汉、徐州、上海等市,逐渐成为真正的全国连锁快餐品牌。

2018年1月,加华资本2亿元投资老乡鸡,成为后者最大的机构投资者,并在近两年的时间中,从企业经营管理、内部系统建设、外部业务拓展等多个维度助力老乡鸡的全国市场开拓。

2018年7月,加华资本协助老乡鸡完成对武汉永和的收购,后者在武汉当地是超过20年历史的老品牌,也是武汉健康早餐的领先企业。通过对武汉永和的收购,老乡鸡强势进入竞争激烈的武汉餐饮市场。

截止2019年10月,老乡鸡的800多家门店全部直营,业务涉及上游养殖、中游加工和下游销售的全流程产业链,为每个家庭、每位消费者用心炖制一款健康美味的鸡汤。

公司目前拥有员工15000多人,累计服务超6亿人次,日均进店40多万人,年销售额更是超过30亿,是民族餐饮品牌的佼佼者。

老乡鸡会成为谁
老乡鸡董事长束从轩表示,未来两三年内,公司将努力发展到1500家店面的规模,实现百亿销售目标。

支撑束从轩定下这个目标的基础,是老乡鸡已打通全产业链:公司自身拥有全天然的原材料养殖基地,可确保食材的安全稳定供应;并且引入了先进的作业流水线,使其可以严格把控全产业链质量。

180天土鸡+农夫山泉+21道程序炖制的一碗鲜美的肥西老母鸡汤,是老乡鸡产品的最大特色。

为了保障快速供应,早几年前老乡鸡就在合肥打造了一处占地6万平方米的中央厨房,其产能可以供给1200家餐厅。而为了适应全国拓展的步伐,目前选址于上海附近的第二家中央厨房,也正在积极的筹备建设中。

在店铺经营上,老乡鸡坚持标准化直营的商业模式,并已完成标准化的内部管控,可实现7天24小时经营。

作为一家与时俱进的企业,老乡鸡的自我迭代从未停止。2018年10月,在二代接班人束小龙的主导下,老乡鸡发布了第五代店。

门店的整体形象以低明亮浅灰色与原木色搭配,布局清晰通透,顺应了当代年轻人审美趋势,并且打破了以往“点餐-付款-取餐”的模式,改为更满足消费者需求的“自选模式”。

此外,老乡鸡五代店同时充分考虑顾客就餐的全过程,从餐前洗手、餐中自助、到餐后补妆等消费者底端需求出发,提供全方位、更贴心、更高品质的用餐体验。

老乡鸡集团总经理束小龙介绍,老乡鸡就是要做中国消费者的“家庭厨房”,将“干净卫生、营养美味”做到极致,成为亿万中国家庭首选的中式快餐品牌。

老乡鸡创始人、董事长束从轩认为,改革开放40年来,中国消费者在餐饮业的消费,从1978年人均年消费不足6元发展到2019年的3073元,足足翻了512倍。在如此大好的发展环境中,中式快餐必然会赢来新的发展春天。

老乡鸡最大的机构投资者、加华资本董事长宋向前认为,中国餐饮市场超过4万亿的体量下,头部企业海底捞的市值大约1700亿人民币,市场份额仅有不到3%;对应看美国餐饮市场,8000亿美元的市场规模下,诞生了市值1600亿美元的跨国企业麦当劳。我们认为,中国拥有巨大的餐饮工业化发展空间,而老乡鸡是最有机会突破重围,走上巅峰的企业。

永远亮着灯的老乡鸡,在传递社区家文化的同时,也不断探索着中式快餐走向全国、走出中国的漫漫长路。

吾将上下而求索,加华资本也将持续“支持民营经济,助力中国消费”,与老乡鸡并肩创造属于中式连锁餐饮的传奇。


备注:文章部分内容引用自公众号“瞭望安徽”(liaowangAH)
 

返回列表

分享: