本文由北京加华伟业资本创始执行合伙人宋向前推荐
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饮料市场是中国食品行业的重要掘金地，黑马频出。中国饮料行业发展从八十年代开始，仅用二十年时间，就几乎走完欧美国家八十年的饮料发展全过程。
中国饮料发展简史
20世纪80年代，对普通老百姓来说，“饮料”就是小卖部的汽水，中国许多地方都建有一个饮料厂，生产汽水是必不可少的项目，当时饮料90%的产品都是汽水。
1982年，国家把饮料纳入“国家计划管理产品”。
1983年， “八大汽水厂”：北京的北冰洋、天津的山海关、上海的正广和、广州的亚洲、沈阳的八王寺、重庆的天府可乐、山东的崂山可乐、河南的少林可乐，销量占全国总产量的比例为42%。
1984年，一款“中国魔水”诞生了——健力宝横空出世，作为中国最早的电解质运动饮料，健力宝价格不菲，普通的355毫升易拉罐包装就要卖3元。
1990年之前，饮料产业呈现计划经济特色，中国政府直接管辖。
1990年以后，中国饮料行业开始市场化发展，饮料竞争日渐激烈，国内著名的“八大汽水厂”多数萎缩消亡。
1992年，新的饮料品牌脱颖而出，“娃哈哈”开始从保健品转向饮料，从纯净水到“非常可乐”，蜕变成为市场新星。
